Nuestros cochinillos selecto de Segovia de polleria Virgilio Albornos frescos de Segovia, son  criados y nacidos únicamente en la provincia de Segovia.

Las características que comprenden este alimento y que hacen que se diferenciado del resto de platos similares, son la alimentación de las madres, cuyas granjas se dedican  íntegramente  a la producción  de cochinillos protegidos, su peso oscila  entre los 4 kg y los 6 kg y su  edad que no debe exceder  de tres  semanas. Su piel, homogénea y limpia, ha de tener un color blanco carnoso y la carne, tierna, mostrara un color ligeramente rosado, blanco nacarado

El producto se comercializa en tras formatos  medios, enteros y partidos  para cochinillo fritos en bandejas de  1.5  kg

El producto se presenta perfectamente envasado al vacío y transportado en vehículos